Uzený česnek se zpracovává tradiční technologií teplého kouře po dobu 7 dnů.
K uzení je použita směs pilin dubu, buku a jasanu a rašeliny a žitné slámy
Uzený česnek je konzervován kouřem, aby se prodloužila jeho životnost, ochránil se proti plísním.
Uzením se zvýrazní česneková chuť a připomíná chuť uzeného masa a špeku