Uzený česnek se zpracovává  tradiční  technologií  teplého kouře po dobu 7 dnů.

 K uzení je použita směs pilin dubu, buku a jasanu a rašeliny a žitné slámy

 Uzený česnek je konzervován kouřem, aby se prodloužila jeho životnost, ochránil se proti plísním.

Uzením se zvýrazní česneková chuť a  připomíná chuť uzeného masa  a špeku